گوجه فرنگی

توضیحات

گوجه منبع سرشاری از انواع ویتامین و آنتی اکسیدان است. خواص ضد عفونی کننده و ضد التهابی جالب توجهی دارد و به همین دلیل برای کاهش التهاب پوستی یا داخلی استفاده می شود. به عنوان مثال از قدیم برای کاهش اثرات ناشی از گزیدگی پوست توسط حشراتی مثل زنبور عسل، از گوجه فرنگی استفاده می شده است. همچنین ماسک گوجه فرنگی جزو معروف ترین و پر طرفدار ترین ماسک های گیاهی برای تقویت و جوان سازی پوست است.

نمونه دیگر از مزیت ضد ورم گوجه فرنگی، کمک به کاهش یافتن التهاب های گوارشی و یا  تورم غده پروستات است که جزو بیماری های رایج به شمار می رود.

گوجه فرنگی طعم جالبی دارد و می تواند با سایر مزه ها برای اضافه کردن به غذا ترکیب شود. به عنوان مثال، گوجه فرنگی پخته یا تفت داده شده در کنار انواع خورش مانند خوراک مرغ، گوشت کبابی یا سرخ کرده، طعم بی نظیری ایجاد می کند.

به دلیل خواص زیادی که گوجه برای دستگاه گوارش دارد، بهتر است آن را به صورت خام در سالاد و پیش غذا استفاده کنید. همچنین آب گوجه سرشار از انواع ویتامین ها است و به همراه کمی آب لیمو، می تواند یک نوشیدنی معجزه آسا باشد.

علائم تغییر ظاهر گوجه پس از چند روز که از برداشت آن می گذرد، خود را نشان می دهد. از طرفی گوجه به دلیل ساختار نرمی که دارد، ممکن است براحتی در اثر ضربه و حمل و نقل نادرست، دچار آثار خرابی شود. به همین دلیل بسته بندی و حمل و نقل و صادرات گوجه باید با دقت و کیفیت بالا انجام شود تا کمترین آسیب را به محصول بزند.

گوجه با کیفیت، هیچگونه نشانه ای از ضربه یا تیرگی و لکه های سطحی ندارد. بهتر است رنگ آن بصورت یکنواخت و کاملا قرمز، نه خیلی نرم و نه خیلی سفت باشد.