توضیحات
سوغات بی نظیری از ایران که رنگ، طعم، عطر و خواص منحصر به فردی دارد. تصور بسیاری از غذا ها و شیرینی جات بدون زعفران تقریبا ممکن نیست. آنچه ما به عنوان زعفران می شناسیم در واقع کلاله های میان گلبرگ زعفران هستند که رنگ قرمز و بوی مطبوعی دارند.
زعفران یک طعم دهنده بی نظیر است که برای سلامتی انسان و پیشگیری از برخی بیماری ها و مشکلات نیز تاثیر مثبتی دارد. یکی از اصلی ترین مزیت های مصرف زعفران، رفع ناراحتی های عصبی است و به همین دلیل از قدیم آن را به عنوان نشاط آور و داروی طبیعی ضد افسردگی می شناختند. همچنین زعفران یک ضد سرطان عالی به شمار می رود.
معمولا زعفران را به صورت دم کرده با مقدار کمی آب جوش برای تزئین برنج و ته دیگ، پخت شله زرد و خورشت ماست و تهیه بستنی و شربت های زعفرانی کاربرد دارد.
انواع مختلفی از زعفران بر اساس نوع محصول چیده شده به فروش می رسد. کسانی که بیشتر به دنبال طعم و مزه بهتر در کنار غذای خود هستند، باید از زعفران سرگل یا پوشال تهیه کنند و کسانی هم که می خواهند خواص این گیاه در کنار رنگ و بوی آن باشد، از زعفران دسته ای استقبال خواهند کرد.
علاوه بر مصرف زعفران خام، می توانید آن را به صورت دمنوش نیز در برنامه غذایی خود جای دهید. زعفران برای بهبود آسم و پیشگیری از نارسایی های عصبی مانند آلزایمر مفید است.
بسته بندی زعفران فرآیندی حساس و دقیق است. به دلیل قیمت بالای این محصول، معمولا در وزن های گرمی و بسیار کم توزیع می شود. با توجه به این که مصرف زعفران هم در هر نوبت به مقدار بسیار کم است، باید بسته بندی مناسب انتخاب شود تا مصرف کننده بتواند در نوبت های مختلف فقط به اندازه مورد نیاز بردارد. علاوه بر این، مشتری معمولا تمایل دارد رنگ و ظاهر زعفران را مشاهده کند و از این رو معمولا در بسته های شفاف قرار می گیرد.
زعفران ماندگاری بالایی دارد ولی هر چقدر تازه تر باشد، عطر و طعم بهتری به غذا می دهد؛ پس بهتر است این محصول خاص را از تولید کننده معتبر تهیه کنید.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.