پسته

توضیحات

پسته جزو خوش خوراک ترین تنقلات است که معمولا به عنوان پذیرایی ویژه مصرف می شود. طعم لذیذ و دلچسب دانه های پسته تقریبا مورد پسند همه است و به همین دلیل طرفداران زیادی دارد.

علاوه بر طعم، خواص سرشار پسته برای سلامتی را نیز نباید نادیده گرفت. پسته منبع غنی از چربی های اشباع نشده و فیبر گیاهی است. این نوع چربی می تواند جایگزین چربی های مضر و کلسترول باشد و به این ترتیب، از رسوب آن در رگ ها جلوگیری می شود. با توجه به این که گرفتگی عروق توسط کلسترول منفی باعث افزایش فشار خون و ناراحتی های قلبی خواهد شد، کسانی که به طور منظم پسته می خورند، کمتر در معرض مشکلات قلبی و عروقی و فشار خون قرار دارند. ضمن این که مصرف چربی مفید پسته باعث کمتر شدن اشتها و جلوگیری از پر خوری می شود.

فیبر گیاهی موجود در پسته نیز برای اندام گوارشی از جمله جداره معده و روده مفید است و باعث تقویت آن ها می شود. به عبارت دیگر، خوردن پسته حتی اگر ده عدد در طول روز باشد، باعث جذب بهتر مواد غذایی شده و از مشکلاتی مانند یبوست و اسهال پیشگیری می کند.

خاصیت مهم دیگری که پسته دارد، تنظیم املاح و عناصر مورد نیاز است. بافت های استخوانی و سلولی و همچنین رشته های عصبی توسط همین املاح تقویت می شوند و ساز و کار بهتری دارند.