سیب زمینی

توضیحات

سیب زمینی یکی از پر مصرف ترین مواد غذایی و سبزیجات در دنیا است. کمتر کشور و منطقه ای را می توان نام برد که با این محصول آشنا نباشند و آن را در برنامه رژیم غذایی خود قرار ندهند.

یکی از ویژگی های سیب زمینی، آسان بودن تهیه و مصرف آن است که می تواند به راحتی پخته یا تفت داده شود. همچنین طعم سیب زمینی قابل ترکیب با سایر مواد غذایی و خوراکی ها است. سیب زمینی پخته می تواند از میزان اسیدی بودن بدن کم کند و البته در صورت سرخ شدن حالت اسیدی به خود می گیرد.

سیب زمینی سرشار از نشاسته است و ویتامین ها و املاح از جمله آهن، پتاسیم و کلسیم و … در ترکیبات خود دارد. در نتیجه می تواند قدرت ایمنی بدن را بالا ببرد. مشخص مهم دیگر سیب زمینی، برخورداری از کالری بالا است. میزان انرژی قابل توجه حاصل از خوردن سیب زمینی باعث شده است تا بسیاری از ورزشکاران، این ماده مغذی را جزو فهرست مواد غذایی اصلی خود قرار دهند.

سیب زمینی در حالت عادی به صورت فله ای عرضه می شود و برای صادرات و حمل و نقل، به صورت چند تایی یا در بسته بندی های نیم یا یک کیلویی به فروش می رسد. برای خرید سیب زمینی باید به برند و علائم و استاندارد محصول به علاوه مشخصات تولید کننده و فروشنده و مجوز بهداشتی دقت کنید. علاوه بر این، ظاهر محصول می تواند تا حد زیادی نشان دهنده مرغوبیت آن باشد. بهتر است سیب زمینی نه خیلی بزرگ و نه خیلی کوچک باشد. روی سطح سیب زمینی نباید هیچ نشانه ای از زخم و خراش، ضربه و لکه دیده شود. همچنین هیچ قسمتی از سیب زمینی نباید نرم باشد و یا جوانه روی آن روییده باشد. اگر روی سطح سیب زمینی دانه های جوانه مانند تاول دیده شوند، نشان می دهد که محصول تازه نیست.