نعنا خشک یکی از انواع سبزی خشک است که با عطر و طعم بی ‌نظیر که به غذا می بخشد، در تمام جهان شناخته شده است. گیاه نعناع متعلق به mentha است. نعنا هم در حالت خشک شده و هم به صورت برگ های تازه استفاده می‌شود. نعنا به طور ذاتی، ماهیت خنک کننده دارد. هم نعنا خشک و هم نعنای تازه به غذاها اضافه می شوند.

انواع نوشیدنی را هم می‌توان با پودر نعنا یا برگ های تازه نعنا طعم دار کرد؛ از چای و دمنوش ها گرفته تا تهیه سس ها و سالادهای مخصوص، دسر، سوپ، خوراک گوشت مخصوص، همه با این سبزی خشک قابل تهیه هستند. خوردن نعنا خشک و برگ های تازه نعنا مزایای زیادی برای سلامتی دارد. تحقیقات نشان داده اند که نعنا برای سلامتی پوست بسیار خاصیت دارد. در ادامه با مهم ترین خواص مصرف نعناع هم به صورت خشک و هم به صورت تازه آشنا می شویم.

ازش تغذیه ای نعنا خشک

نعنا، سرشار از مواد مغذی است. نعنا خشک و نعنا تازه هر دو سرشار از مواد مغذی ویتامین‌ها و املاح معدنی هستند حدود ۱۴ گرم گیاه نعناع حاوی ارزش غذایی زیر است:

• کالری: 6
• فیبر: 1 گرم
• ویتامین A : دوازده درصد از RDI
• آهن: 9٪ از RDI
• منگنز: 8٪ از RDI
• فولات: 4٪ از RDI

زمانی که نعنا را به غذا اضافه می کنید، طعم تند و تیز به آن می ‌بخشد. بنابراین بهتر است ابتدا از یک سوم لیوان شروع کنید و به تدریج مقدار آن را افزایش دهید. سبزی خشک نعنا حاوی مقادیر کافی ویتامین A است. این ویتامین محلول در چربی بوده و برای سلامتی چشم ها مفید است. مصرف نعنا خشک به منزله دریافت منبع غنی از آنتی اکسیدان ها می باشد که در مقایسه با سایر سبزی های خشک و ادویه ها قابل توجه است. آنتی اکسیدان ها بدن شما را از اثرات استرس اکسیداتیو که نوعی آسیب سلولی است محافظت می کند.