تعد البطاطس واحدة من أكثر الأطعمة والخضراوات استهلاكًا في العالم. هناك عدد قليل من البلدان والمناطق التي ليست على دراية بهذا المنتج ولا تدرجه في خطة النظام الغذائي.
واحدة من خصائص البطاطا هي سهولة إعدادها واستهلاكها ، والتي يمكن طهيها بسهولة أو خبزها. أيضا ، يمكن الجمع بين نكهة البطاطس مع الأطعمة الأخرى. يمكن للبطاطا المطبوخة أن تقلل من حموضة الجسم ، وإذا كانت مقلية ، فإنها حمضية.
البطاطس غنية بالنشا وتحتوي على الفيتامينات والمعادن بما في ذلك الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم. وبالتالي ، يمكن أن تزيد من مناعة الجسم. خاصية أخرى مهمة من البطاطا هي السعرات الحرارية العالية. كمية هائلة من الطاقة من أكل البطاطس جعلت العديد من الرياضيين يضيفون هذه المغذيات إلى قائمة طعامهم الرئيسية.
يتم إعداد البطاطا بشكل طبيعي بكميات كبيرة ويتم بيعها للتصدير أو النقل بمضاعفات أو بنصف كيلو أو عبوة واحدة. لشراء البطاطا ، تحتاج إلى معرفة العلامة التجارية وعلامات ومعايير المنتج بالإضافة إلى مواصفات الشركة المصنعة والبائع والشهادة الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يعكس مظهر المنتج بشكل كبير جودته. من الأفضل ألا تكون كبيرًا جدًا أو صغيرًا جدًا. يجب ألا يكون هناك أي علامات على وجود الجرب والتأثير والبقع على سطح البطاطا. أيضا ، لا ينبغي أن يكون أي جزء من البطاطس لينة أو تنبت. إذا كان هناك براعم مثل البثرة على سطح البطاطس ، فهذا يدل على أن المنتج ليس طازجًا.